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 杭州过桥米线店装修公司电话过桥米线营销策划方案

一、 执行概要和目的 1、 产品概况: 米线是云南的地方小吃,过桥米线是米线中的上品,以用料考究,制作精良,吃法独特,独具风味而闻名中外。过桥米线已有100多年的历史,它源于滇南蒙自县,1920年,昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书,秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日,妻子念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又壮的母鸡,装入罐中,正准备送饭送给丈夫,由于有要事未能按时送去。当她办完事后,发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,起到了隔热作用。于是便穿小道,走石桥,送到丈夫身边,将米线往热鸡汤里浸泡后,随即捞出放入碗里,秀才吃了十分满意。此事被传为美谈,人们为了赞誉这位贤能的妻子,便将这种食品取名“过桥米线”。经过历代滇味厨师不断改进创新,"过桥米线"声誉日著,享誉海内外,成为滇南的一道著名小吃。  2、 营销目的:我马上要毕业了,经过我的调查发现,大学城的消费 还是不错的,所以想在后面开一个小吃店,目的当然是赚钱啊。 3、 目标市场:淮安城南大学城  4、 目标产品:大学生喜欢不同的东西,大学城这里的小吃很多,大 多数杭州过桥米线店装修公司哪家好学生都吃够了,所以不同的产品,有特色的才能引起他们的关注,过桥米线作为一种特色小吃,作为一种连锁加盟项目,他的名气是不言而喻的,所以我们必须对大学城的店面做宣传,对于提高品牌的知名度,我们可以发放宣传单,或者网站宣传。 5、     可能面临的困难:1,大学生一般不喜欢单一的产品,所以我觉得店面不应该只做过桥米线,应该把它作为主打产品,外加一些不同的小吃,才能引起关注,我们还可以做韩国泡菜寿司等一些大家比较熟悉的东西。2,价格的困难也是比较重要的,我们应该偏向中低档的产品,大学生的消费还是受到一定限制的。 二、 目前营销准状况  (1)市场状况:过桥米线在现在的市场规模很大,还有许多的米线加盟店,给一些下岗工人以及一些做些小型饮食业提供了保障。可以根据自己的需求来加盟。因为现在人们越来越不爱做饭,吃一些快餐也不是很爱吃,那时就可以选择一些特色的小吃如米线,所以消费者的需求越来越大,消费的人越来越多,过桥米线的市场规模会很大,会以投资少获得的利润多。杭州办公楼装修2)产品状况:现在过桥米线在市场上有很大的营销空间,在哪都能看见云南过桥米线的招牌,深受消费者的喜爱。它不仅好吃,还快捷,可以自己对出自爱的口味,来满足不同的阶层、不同年龄的消费者。 (3)竞争状况  现在市场上有很多种小吃,市场竞争激烈,例如:土杭州过桥米线店装修公司在哪里豆粉;土豆粉也是一种休闲小吃。土豆粉算是一个新兴行业。具有川味斋土豆粉的辣椒油色泽鲜亮,香辣可口,只是一闻,就会让人真流口水,吃上
    一口,更是妙不可言。不过不要担心脸上会出小痘痘,据介绍,在日本,人们认为辣椒在某种程度上是女性的“补品”而非“天敌”。在这种激烈的竞争中,要想取胜就要进行很好的市场调查。开一家米线店首先要看本地的90%外来人口都什么区域的人,不同地方的人口味不一样,做米线只能是满足大部分人的口味;其次是要卫生,装修环境要合适你的产品风格,这样才能吸引回头客。做主要的开店地段,要选在人群多的商业地段,那样才有顾客光临。 (4)分销状况  过桥米线主要经营在小型饭店里,也有许多在路边小摊。也可以打电话进行订餐。方便快捷。现在还有包装成方便装,在各种大型超市市场均有销售,这样就扩大市场,获得更多利润。 (5)宏观环境状况
现在就一般情况而言多为年轻的女性、学生、和上班一族多,所以定价不能太贵。在做出一些招牌菜。 三:SWOT  优势:过桥米线品种繁多,风格各异,新派米线更是在传统做法的基础上,融入了时代的内涵,充分体现了营养、健康、绿色的饮食潮流。文化底蕴优势文化是品牌创建、 品牌经营的精神动力。把文化与品牌结合,有利于增强地方特色产业的文化品位,过桥米线把文化与品牌结合在一起了。产品定位优势随着生活节奏的加快,人们面对着更加激励的竞争环境,社会交往和活动日益增多,经常大鱼大肉之后,人们还怀念具有地杭州过桥米线店装修公司怎么样方特色的小吃。
现在创业做什么好?店成为抓住机遇快速发展的典范,想开个火锅米线店,现在开火锅米线店要准备什么呢?想开个火锅米线店如何让火锅米线店持久的红红火火呢?专家认为开火锅米线店的准备工作对于店面的盈利影响深远,开火锅米线店要准备什么呢?跟着渠道网小编详细了解一下吧!     想开个火锅米线店!开火锅米线店要准备什么?主要步骤     1、顾客定位     火锅米线店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。     2、地点选择     只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾火锅米线店。杭州写字楼装饰3、店面布置 最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用火锅米线时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。火锅米线店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。     开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充杭州过桥米线店装修公司好不好当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。     想开个火锅米线店!开火锅米线店要准备什么?注意事项     开火锅米线店的准备工作之选址:地理位置的选择要考虑地理因素、经济因素、市场因素。根据三者因素决定投资的规模、档次、市场消费定位。
云南过桥米线,有自身的文化底蕴,和相当强的市场竞争力。好吃而不贵,是她最具有市场竞争力的优势,在餐饮中有巨大的自身竞争优势。  好吃,是在于云南过桥米线的汤—高汤,味道鲜美,而不腻;还在于她的佐料,8元一碗的云南过桥米线有白木耳、鱼片、里脊肉、鹌鹑蛋、豆芽、豆腐皮、香菜等放入高汤熬制而成。味道鲜、鲜、鲜。在吃的过程中,你不想添加任何有破坏于整个味道的其他调味品,比如,麻油、花椒油、陈醋、辣椒等,因为你就想品尝着来自于云南独特民族风味的小吃。当然,对于不同口味的人,喜欢自己的吃法,笔者每次去吃的时候,都在最后吃的不剩多少的时候,才加了些干辣椒熬制的辣椒油。所以,过桥米线适合绝大多数的口味,无论鲜还是辣!  最正宗的云南过桥米线来自于云南的蒙自,得胜桥云南过桥米线就是出自于这个地方,在   已经有将近于十年的历史。在北京已经有一个形象店。  体验得胜桥,除了云南过桥米线本身外,在高汤来之前,你将会,杭州过桥米线店装修公司推荐品尝到2碟小菜——腌制的萝卜和辣椒,颇具农家风味。你也会尝到香酥的山衩肉,香而脆。  一个店,要不要开,有没有利润。最大的程度取决于你的产品客户钟不钟情。所以评价一个店的市场竞争力是在于食客,而不是在于你自己,是出于客户、绝大多数客户的本身出发。除了自己钟情于过桥米线外,我大学许多同学都喜欢吃,所以有学生客源,还有许多附近的食客。中午11301250 下午5点—630一般将近有30多个座位的都没有座位,也只能在外面等。  除了云南过桥米线独特的鲜、好吃外。并不意味着她能够随随便便的成功。好要在于店的装修,店的地理位置。我们有客源,但是我们怎样才能够选择好的地理位置呢?文清路那是最好不过了,但是转让费、租金是非常高的。地理位置特别重要。
另外一个就是你店里的文化了,干净、明亮、卫生、有主题是再好不过的了。所以我们应该使自己的餐厅、我们自己的云南过桥米线店有自己的主题。切忌不要成为兰州拉面那样的脏乱差。所以一个店的形象要好,有自己的主题。我们应该有自己餐饮店的主题,那就是云南民族、干净明亮。除了店本身的形象包装还是不够的,我们还要从服务员的服装、言行杭州过桥米线店装修排名较好的公司举止等方面。  终上所述,我想用下面几个凌乱的关键词:产品、位置、主题、形象、文化方面入手。只有把这些暂且叫做原则的东西吧、或者说纲领的东西贯彻好了,我们的过桥米线成功就不远了,我们餐厅的复制到吉安、萍乡、南昌、韶关、江西、广东等地,远景也不会太远。  当然唯一让我揪心的就是我们的食客,一般平均几天来一次。因为就我个人而言不可能天天吃,因为天天吃是会腻的。所以一般我前期吃,每天都想吃,但是吃了56次后就没有那么的钟迷了。所以客源的差异性是要好大的。除了这个还有就是其价格了。至少8元一碗,没有几个人会把她当早点吃的。杭州店面装修
作为地方小吃店,首先要考虑的是人流量。据有关餐饮界人士介绍,沙锅米线店之类的小吃店,还是选择在成熟社区附近开较为理想,如小区、高校区或开在办公楼较集中的地段。开家小吃店要多少钱?一来就房租而言,这些地方房租比市中心要便宜一些;二来这些地方,杭州过桥米线店装饰口碑好的公司对于一家小吃店来说,目标消费者也比较集中。而开在商业闹市区,人流量是大了,但相对来说,房租成本比较高。开在郊区,客流不能得到保证。所以,建议这位读者在开店之前,对目标店址的周边消费环境进行调查,比如人流量多少,周边有多少门面。开店后,要在食品口味和服务上花点心思,这样做生意才能赚钱。
 
 
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