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 这些”辣眼睛”的火锅店装修风格切勿模仿

“火锅”这种具有中国特质元素的地方美食,它发达于川渝地区,延伸各地以各式各样的形式存在,且口味多变。而以火锅产业带动的火锅餐饮装修设计行业近年发展也是如日中天,那么火锅店应该怎么装修?火锅店装修设计哪家好?火锅店装修设计应注意哪些细节?等问题成为了火锅店老板开火锅店的首要难题。显然,火锅店的装修设计某种程度上决定了火锅店的长期经营状况。
而对于“火锅店装修设计哪家好?”这个问题,不妨以实际案例进行分析比较。装饰作为餐饮火锅店装修设计行业的市场先锋,以经验之谈对火锅店的装修提出以下建议。
一、明确火锅店的消费定位
首先,火锅店的装修应从老板的消费定位出发。中低端消费层次的火锅店,用材及装修不宜太奢华,否则会无形之中提高客户的创业成本。人均四五十元的火锅店装修太过奢华反而会让目标消费者望而却步,造成低端的消费有钱人看不上,高端的装修穷人进不起的错觉。因此,火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,进行设计装修。
装饰合作过的各种类型的客户中,小到面馆、小吃店、咖啡厅等,大到连锁火锅店、中餐店装修。针对消费定位,他们的一位设计师曾说:“只有老板明确自己的消费定位了,我们才能为其量身定制设计方案,高度整合有限资源,实现装修设计的最大价值。”
二、火锅店装修风格切勿模仿
有些火锅店往往喜欢去模仿跟风市场上比较火的火锅店装修风格,这就大错特错了,熟不知人家的火锅卖得好味道、服务都不赖。火锅店装修风格火锅店不比杭州知名的火锅店装修西餐厅,需要更多的情调和装饰,最重要的是味道,其次才是装修。再豪华的火锅店设计,一顿火锅也卖不到数百数千元,这是市场决定的。因此,装饰认为,根据火锅的市场消费人均水平来看,整体风格不要过于豪华,大气,简单即可,色调以经典的色系为主,不易过时,既可复古也能时尚。
三、火锅店装修切记做好通风防滑处理
值得注意的是,火锅店装修时最重要的就是空气流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这一点上,装饰是尤为重视的,安全事故是所有火锅店老板都不愿看到的,这就要依赖于装修设计人员的考虑了。
四、灯光设计务必以暖色调为主
最重要的一点灯光实际问题,装饰仅认为灯光设计在布置大厅之时尤为重要。大厅内的灯光设计也同样重要,这里主要是以就餐为主,所以灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以达到增强食欲、刺激味蕾、引导消费的效果,同时使顾客的眼睛得到满足。
综合以上四点,装饰认为火锅店装修还是要从细节做起,抓好每一个环节,从设计到施工以用户体验及客户成本为出发点。
冰天雪地里,围着锅炉吃着热气腾腾的火锅是一件多么惬意的事。吃火锅不仅吃味道,还讲究一个氛围。火锅店想要吸引顾客,火锅味道当然要好,装修设计同样不能忽视。顾客来到店里,首先看到的就是店面装修,怎样给顾客留下好印象呢?下面一起看看火锅店装修设计的五大要点。
火锅店装修设计“指导思想”一、整体风格大气,不俗套
就火锅店的装修设计整体风格来说,应当显得很大气,不俗套。因为太豪华的火锅店设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高。可以根据火锅店的消费档次来确定方案,如果是一般的低消费店,那么风格尽量简单为主,如果招待的大多是比较有钱的顾客,那么可以将风格弄的稍微华丽些,能够体现出店面的整体形象。根据火锅店的规模来选择选择以下设备:火锅炉,火锅餐桌,切肉机,洗菜机,开水桶或者开水器,消毒柜,不锈钢厨具等。
火锅店装修设计“指导思想”二、大厅设计合理布置
火锅店的大厅设计很重要,因为大厅是顾客进入店里的第一印象,又是顾客的就餐区,所以一定要根据人体工程学合理布置,尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,这些在火锅店装修的时候都需要考虑到位,设计并且大厅内还要时刻保持卫生。火锅店装修设计“指导思想”三、餐桌可以选择圆形
餐桌可以选择圆形的,一般可以坐下10个人左右,因为火锅一般是聚餐形式的比较多。餐桌的形状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。还有大厅内的灯光设计也同样很重要,灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。
火锅店装修设计“指导思想”四、注意安全卫生问题
火锅店装修时要注意店里的排风,用电的注意电流量,不够的话会经常跳闸。火锅店很简单,你要有自己特色的汤,锅底,配菜都一样。你要注意肉的质量很重要,肉质不好,汤不好,不会有回头客的。在火锅店装修的时候,还需要考虑到厨房的卫生情况,因为顾客有的时候可能会去厨房,如果厨房的卫生很不好,那么就会给顾客留下很差的印象,从而就会严重影响到店面的整体形象。尤其是夏天的时候,应当做好除蝇准备。还有整个做饭的每个细节,要做到层层把关,每个细节问题都要做好卫生工作。
火锅店装修设计“指导思想”五、选择恰当装饰品
根据火锅的特性不同,选择恰当装饰品装饰,高雅惬意的用餐环境是重中之重,一般情况下,火锅分为:麻辣火锅、海鲜火锅、药膳火锅、个人式涮涮火锅等几种,每类型的火锅对应火锅店所营造气氛不一样,根据不同的情况选择不同的饰品跟灯光推荐。还要注意店内背景音乐的选择、灯光的设置,火光禁忌太暗淡,最好是选择那种带有浪漫情调的灯光,背景音乐以轻快音乐为主,以此来刺激消费者们的心情,增加顾客回头率。
火锅店装修要从火锅店自身原因入手,它的油味重,在安全等方面可都是要十分注意的。下面小编为大家介绍一些有关于火锅店装修的注意事项,若是你想要经营一家火锅店的话,这些都是有很大用处的。
现在的消费者去消费也不再像以前那样只顾填饱肚子了,对环境的要求也是日益增加,火锅店的装修更是要注意空间的设计,好的火锅店会让人感觉温馨舒适,吃火锅的热闹感也会随着人数的增加而让人更加尽兴。今天我们就来看看火锅店的装修设计吧。
火锅店装修要点一、
火锅店装修要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。
火锅店装修要点二、
安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
火锅店装修要点三、
在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
火锅店装修要点四、
开放式火锅店装修。可能火锅店会选址在比较繁华的街区,杭州口碑好的火锅店装修即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,顾客可以随便进入,没有任何障碍。这是多数火锅店采用的经营模式。
火锅店装修要点五、
半开放式火锅店装修。这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部,对顾客有一定的诱导作用。
火锅店装修要点六、
封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些,一般火锅店装修时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放,不同的火锅店装修模式有不同的适合。
总结:看了这些人气高的火锅店的装修是不是感觉很有创意呢,其实火锅店的装修要注意的事项也在文章中,如果大家有装修火锅店的需求,可以借鉴其相对应的设计要点。
纵观当今餐饮火锅产业的发展,形形色色的火锅店在产品口感、菜品种类、用餐方式等方面大多趋于雷同,创新力度并不明显。其中大多以服务、文化、装修等竞争软实力决胜。显然,这是从理性诉求到感性诉求的转化,能做到产品一流的只在少数,而一些小型、知名度、美誉度、辨识度都不算太高的火锅品牌靠什么取胜?首先得从装修等视觉传达上进行引流、吸引客源。杭州知名的火锅店装修
火锅店盈利如何靠装修设计取胜?火锅店装修意见领袖装饰有话说。他们从用户体验、当地饮食文化、生活方式及消费水平出发,以营销的角度规划设计不同的火锅店装修风格,得到了用户一致的好评,并持续赢得大型餐饮连锁火锅店的青睐。
据了解,装饰目前正在中和镇小龙坎店的紧张施工中,并在湖北等地签下大型连锁火锅店的装修设计施工。对于自身忙碌而充实的工作,装饰设计总监陈女士表示:“每天游走于各大客户施工场地,虽为设计师,但后期施工也是尽量躬身现场,以求更好的整体效果。一个电话就得出差跑遍各大城市,累并快乐着吧,哈哈哈。”
而对于“火锅店盈利如何靠装修设计取胜?”这个问题,笔者通过对陈女士的后台采访,了解到如下。
首先,商业装修设计以最终用户为根本。火锅店的最终用户是消费者即食客,在火锅店的装修风格上以消费者的感官体验、消费喜好为主进行格调布置,以寻求用户最佳第一视觉印象。但同时也要兼顾火锅店的装修成本、客户的盈利空间以及有效设计资源(空间布局及合理利用资源),否则也是竹篮打水一场空。
其次,门头店招很重要。毋庸置疑,当你在不了解一家火锅店的时候,一定是从它的门头及店招来评价的,这在中学语文上被称之为“通感” 设计修辞。而在门头上,装饰是极花心思的,外界对其评价:“碾压一切的强势存在”。这一点可以从它以往的合作客户上体现,其中凤望龙门火锅的门头店招可谓一绝,叹为观止。
当然,火锅店的装修设计最重要的是特色。“特色”二字在装饰看来既简单又复杂,既要迎合大众的审美取向,又要在这种大众的审美价值取向基础上寻求创新和突破,这无异于戴着脚镣跳舞的舞者。而对于特色的表现及创新还是得从人性即用户角度出发,这是必须建立在一定的市场调查数据之上的。
综上所述,火锅店盈利如要从最基本的装修设计取胜,务必做到以用户为根本、门头店招为灵魂、特色为创新突破这三点。装饰作为火锅店装修设计领域的佼佼者,有一定的权威性和可信度。
 
 
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