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 冬天吃火锅麻辣烫,如何才能不上火、不长肉?

转眼已是深冬,春节马上就要到来。新年前后是一年中最寒冷的时期,随着冬雪的到来,融雪时温度会被拉低不少,火锅麻辣烫再次成为了人们聚餐首选的餐品。但是,火锅麻辣烫吃多了,长肉又上火,一不小心还会拉肚子。那么杭州安信装饰公司讲一讲该如何吃火锅麻辣烫,我们才能吃的健康又畅快哪?如何才能不上火、不长肉?
 1.筷子夹生肉易被感染
火锅麻辣烫中涮的菜和肉都是生的,这些食品杭州装修公司易被致病微生物和寄生虫卵所污染。所以大家在吃的时候,一定要准备一份专门夹生肉的筷子,千万不要,用自己的筷子夹了生的东西放进锅里后还继续用,这样极易使筷子被污染。如果,实在嫌麻烦的话,那就要把夹过生东西的筷子头放在锅里煮一会。
 2.麻酱好吃太长肉
很多人说:“吃火锅麻辣烫,吃的就是麻酱的味。”但是,火锅麻辣烫本身就是高热高脂的,麻酱的脂肪含量更是高的惊人。所以,为了自己的健康,大家可以尝试着选择海鲜调料,或者用酱油、醋、蒜泥等其他调味品代替。
 3.豆腐美味又健康
在吃火锅麻辣烫的时候,很多人只喜欢吃羊肉,鱼丸等,其实,适量放些豆腐在火锅麻辣烫里,不仅能补充多种微量元素的摄入,还可发挥石膏的清热消火、除烦止渴的作用,是不错的火锅麻辣烫配菜。
 4.蔬菜不仅是配菜
火锅麻辣烫作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,这样才有消火作用。
 5.鱼头火锅麻辣烫要少吃
鱼头普遍被认为是营养丰富,味道鲜美。但是,生活在河中或浅海区的鱼类,多多少少会受到水中有害物质的污染,而鱼头中血管丰富,极易堆积超量的各种残留农药、重金属或有毒的化学物质,食用后容易经消化道吸收而引起中毒,出现头晕、恶心呕吐等症状,严重的可引起昏迷。所以,吃鱼头火锅麻辣烫要慎之又慎,以避免对健康造成危害。
四类食物禁同煮
吃火锅麻辣烫的时候各类青菜是不必可少的,但是有很多蔬菜是不宜在一起煮的,因为,它们中的一些物质到一起后,非常不容易被人体吸收,容易产生消化不良、便秘等症状。
1、豆制品与菠菜、空心菜、香菜、茼蒿、小白菜、油菜等不要同煮;
2、海带与茼蒿、空心菜、香菜、油菜、菠菜、小白菜等不要同煮;
3、紫菜与小白菜、油菜、菠菜、香菜等不要同煮;
4、虾皮也不能和多种蔬菜同煮。
近来风靡全国的的火锅麻辣烫,开到哪里都是食客云集,除菜品丰富花样百出之外,独特的装修风格也是其成功的一个关键性因素。下面杭州安信装饰公司教你开麻辣烫店如何巧装修。             
麻辣烫店靓丽扎眼的门头上举着红辣椒,额头上淌着汗的泡泡卡通人尤其显得活泼可爱,远远望过去,让人立刻就产生了亲近感,杭州装修公司想马上走近看一看;黄底红字的火锅麻辣烫几个大字显眼醒目,让人产生一定要去尝一尝的冲动。
步入店内,首先映如眼帘的是1幅关于火锅麻辣烫的宣传画,讲述了火锅麻辣烫的4种特色底汤:红汤系列金不换、骨汤系列不老松、清汤系列香满街、海鲜系列誉满天;4种个性就餐方式:火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫和奇特的保健原理:能喝汤的麻辣烫!让消费者快速了解火锅麻辣烫的常识,传达出美食、时尚、浪漫、新奇、个性、健康、营养的消费理念,潜心默化中起到了文化营销的作用。
再往里走,大面积的墙体是苹果绿颜色,会让你烦躁等餐的心宁静下来,细细打量,浅绿色的桌子、红黑色的椅子、红黄两色的挂旗、通体透亮的灯箱画、一目了然的价格牌、琳琅满目的产品展示冰箱……墨绿色的碗里装的是麻辣烫、白色或黑色的砂锅里也盛的是麻辣烫、泡泡格里更插满了一串串麻辣烫,最吸引人的还是汤翻料滚的火锅麻辣烫,食客们围坐一团,边吃边聊,汤热料嫩,嘴暖心酣,温情荡漾。
有的人虽然一直想开一家有特色的麻辣烫店,但由于没有在当地看到有这样的店,就不敢轻易去下手。其实当你确定了前景就要马上去做,只有做在别人前面才会有钱赚!如果满大街都是了,竞争者多了,顾客也不新鲜了,本该你赚的钱自然就少,那也就失去了开店创业的意义!下面杭州安信装饰公司教大家开麻辣烫店要做哪些准备,如何在不同的地点经营好麻辣烫店?
开火锅麻辣烫店首先要清楚了解营业地点的商业特点,因为它对生意兴隆与否有着重要影响。因此不论是在筹划开店还是正在营业中,都必须彻底考虑地点问题,研究重点是营业地点的商业特点和与之配合的营业方针。
1.住宅社区:
住宅社区的顾客组成一般比较平均,大都以家庭为单位2-6人一同出门用餐,那么火锅麻辣烫店的就餐区就应有能足够容纳人员的餐桌位,菜品选择与搭配要相对丰富,装修要能体现出亲切温暖感,以满足大人与小孩的需求。消费以午餐、晚餐、宵夜与节假日为主,不会出现明显淡季与旺季之分。杭州安信装饰建议以火锅麻辣烫、碗装麻辣烫和砂锅麻辣烫为经营首选。
2.学校园区:
每年扣除学生寒暑休假一般只做九个月的生意,火锅麻辣烫店适合在大学、专科、职业学校和初、高中学开,学生消费族群通常消费水平不高,但重复消费能力强,容易受餐饮流行趋势影响,因此对菜色变化要不断创新杭州饭店装修,对环境卫生要求较高,这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做,都有生意上门;寒暑假期间要以周边住家或留校人群消费为主,生意相对会冷清些,但利润依然能得到很好保证。杭州安信装饰建议以串签火锅麻辣烫、碗装麻辣烫和砂锅麻辣烫为经营首选。
3.工商业区:
上班族群聚的地方,活动时间以白天为主,因此消费时机在于午餐,由于午餐时间并不长,而用餐都在11-13点之间,对供应速度要求较高,工商业区用餐环境要求不高,讲求卫生清洁,服务态度要好,座位可以较密集,以容纳更多顾客,晚餐只有加班人用餐,如讲究你的菜品特色,对晚餐营业有所帮助,每星期一至星期五是消费者集中时间,周六日则相对清淡。杭州安信装饰建议以串签火锅麻辣烫、碗装火锅麻辣烫和砂锅火锅麻辣烫为经营首选。
4.市场夜市:
夜市人,各样各色人聚集之地,它集合娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业,人流量大,同时竞争也相对激烈,所以开火锅麻辣烫店要强力讲求特色,别人能做的我也能做,我能做的别人做不了!营业时间以晚上为主(从下午5点开始至凌晨2点)。逛夜市的消费人群通常都想边吃吃看,所以菜品份量可以稍少一些,种类稍多一些。针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生以及喜欢吃小吃的家庭。杭州安信装饰建议经营火锅麻辣烫、串签麻辣烫、碗装麻辣烫和砂锅麻辣烫都是不错的选择。
5.车站码头:
车站码头附近来往的乘客是主要的顾客群,其中有旅客,也有上班族和学生,待客的方式要分不同对象而有所不同,尤其要慎重处理产品定价。另外,假日的顾客与平常不一样,必须要有所区别。顾客在此地段最大的目的是等车,因此做快餐式的火锅麻辣烫店最适宜。杭州安信装饰建议以串签火锅麻辣烫、碗装麻辣烫和砂锅麻辣烫为经营首选。
6.商场超市:
商场或超市是购物、约会、聊天、休闲等动机不一的人士云集的场所,人流密集自然也是开火锅麻辣烫店最适当的地点。该地段的火锅麻辣烫店一般都以档口式经营为主,吸引顾客的必要条件是一定要有自己的经营特色,并且能针对某些特定对象(如商场员工)经营。由于周末及假日顾客较多,还需要灵活地增派人手。杭州安信装饰建议选择经营火锅麻辣烫、串签麻辣烫、碗装麻辣烫和砂锅麻辣烫都行。
杭州安信装饰公司给大家讲一讲开火锅麻辣烫店最需注意的问题。
1、有一个好的配方。别看火锅麻辣烫好象很简杭州店铺装修单的样子,你去做的时候就会发现有大麻烦。首先是配方的问题。火锅麻辣烫关键是汤,没有一个好的配方想让顾客回头是很难的。火锅麻辣烫店的配方是经过传统火锅麻辣烫改进而来,4种特色汤底,满足各种人群不同口味需要。并且提出了“能喝汤的骨汤麻辣烫”这一概念,改变传统火锅麻辣烫的不卫生做法。呵呵,这里需要说明的是,骨汤麻辣烫为保密配方,以及保证所有店面口味的一致性和易操作性,为加盟商提供优质的核心火锅麻辣烫配料。
2、能吃苦。这一点想创业的人都应该要做到,否则也就不要创业了。刚开始的时候,肯定有很多琐碎的事要做,而且这种服务性的行业,生意好的每天干到凌晨1、2点钟,不辛苦能行吗。这店个人认为是最最重要的,想要自主创业,就需要有吃苦的心理准备。师傅领进门,修行靠个人,这并不是总部不负责任,而在于总部做不到,毕竟是你要开店挣钱。否则总部直接开直营店就好了。
3、火锅麻辣烫店的取名要讲究技巧,别太另类,别太别扭,也别太庸俗,要有新意,让人家一看就记住的同时,最好要有温馨的感觉。
4、开店装修技巧:千万不要过多的抄袭人家的装修风格,弄的跟人家一模一样是大忌!否则人家记不住。如果装修风格有自己的个性和特色,再加上饭菜质量好,那么顾客就会很容易记住从而成为回头客。
如今火锅麻辣烫是火遍全国各地的超高人气美食,在餐饮行业市场中有着不可撼动的地位,所以选择经营火锅麻辣烫店进行投资创业是很不错的,让我们来看看杭州安信装饰公司对开火锅麻辣烫店该如何装修的介绍吧!
在开火锅麻辣烫店前需注意做好店面的装修设计。创业者有自己对装修设计的独家见解,真正的风格上抓紧消费者,才能在市场竞争中寻求最大的。开火锅麻辣烫店装修需要注意的事情,火锅麻辣烫店正常运营需要的是用餐区、使用区、工作区这三方面,设计师们需要考虑的就是怎样将这三方面进行完美的布局。并且火锅麻辣烫加盟商可以事先对于顾客的数量做一个估算,根据这一数值来决定空间中有多少的使用面积是用在顾客用餐区。将店内所需要用到的设备以及各种建材进行合理的摆放,使之呈现出一种和谐美。简单而不失趣味的摆放能够有效的渲染养生火锅麻辣烫店的氛围,使得火锅麻辣烫店更受消费者的欢迎。保障店面的环境让消费者感兴趣,这样自然能产生下次消费。
 
 
 
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