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 食品店装修小技巧,内部布局一般都有哪些方式?

食品店,顾名思议就是销售一些吃的东西,但是世界上有那么多家销售食品的行家,为什么有的行家销售的很好,而有的行家整天下来顾客却无人问津,出现这样的差异,其中在食品店装修时就会有许多小技巧!曾经有一个杭州装饰公司的市场经理跟我们谈起,在装修食品店时一定要注意整个店面的装饰!可能有人会问为什么呢?下面就是他说明的原因:
  首先,做好店面装修。
  开一家食品专卖店的第一步是规划整个食品店,而迈出成功的第二步就是做好整个店面的装修整个店面的装修是通过多种装饰素材的精心运用,使店铺室内的环境更好,风格更鲜明,从而达到对店内食品起到衬托的作用。
  其次,选好内部食品货架。
  整个食品店内,如好选好食品货架,也是关键,货架种类繁多,但是如何才能让自己销售的食品与货架相符合呢,在挑选时可就要多注意了,最好是与自己销售食品的大概特色结合起来,那样挑到的货架才会更完美,一方面起到装饰的作用,另一方面突出作品的特点。
  最后还表明最重要的部分,就是如何打好整个食品店面广告。
  食品店面广告又分为两种:
  1、店内广告。
  店内广告就是对自己销售食品做一些宣传,让顾客一看广告就知道你大概销售什么食品,突出自己食品的优点与质量,诱惑顾客买你的食品,别一方面店内广告严重影响着整个店面的装饰风格所以在设计自己店面广告时,一定要与设计师沟通清楚自己要经营什么样的食品店,主要突出风格是什么。这样的店内广告才能起到作用。
  2、店外广告。
  店外广告,无非就是宣传自己的店面,影响着整个店面的形象!所以在设计店外广告时,一定要有创意、创新及容易懂的广告,让顾客一看就知道你经营的店主要是做什么的,能够唤起顾客们的消费欲望,那才是真正做店外广告的关键所在。
如果选择加盟连锁,则加盟供应商为了维护连锁企业的整体形象和统一标识需要,根据“千店一面”原则,加盟总部将向加盟店面提供标准化的专业勘查和设计,并提出装潢和装饰的要求和条件,以及详细施工图纸。
如果选择个体自主经营,为了体现创业者的自我品牌形象和服务风格,在店堂装潢装饰方面,主要应注重以下几点
店门设计:设计店门时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不佳心里,从而拒客于门外。明亮通常的店门才是最佳设计。在材料的选择上可以做以下两种考虑:
卷帘门:营业时可以完全打开,显得空旷明亮,同时也有利于改善通风条件,方便顾客进出。从店外可以尽览店内全貌,有利于举行促销活动。但是冬天较冷,不利于保温。
玻璃门:这种门可见度也很高,而且无框的整体玻璃门属于豪华型门扉,它透光性好,造型华丽,适用于中高档专卖店。但这种门由于推拉不便,不利于顾客流动,也不利于通风。
招牌的命名:招牌是指用来展示店名的标记。鲜明醒目的招牌能吸引行人的注意,提高能见度。招牌的命名要力求言简意赅、清新不俗、易读易记,并富有美感,使之具有较强的吸引力。
文字设计:招牌的文字设计应注意店铺的字形、凸凹、色彩、位置应相互协调;文字应尽可能精简,内容立意要深,同时要上口、易记易认,使消费者一目了然;文字内容必须与本店所售的商品相吻合;字体要注意大众化,中文和外文美术字的变形要容易辨认。
照明设计
基本照明:能保持店内最低能见度,以达到顾客选购商品所具备的灯光要求。
特别照明:对店内某一局部作特别的照明,以凸现商品的展示效果。
装饰照明:指店内照明设计与店铺整体形象协调一致,要避免明亮灯光对环境和商品起破坏作用。因此使用时不宜过多,亮度也不宜太强,是灯光交换保持流畅欢乐,动静相间,使顾客感到舒适自然,又富有情趣。
布局设计:休闲食品专卖店的内部布局必须根据专卖店的类型、员工数量、经营品种的多少、季节和业务发展变化等不同情况因时因地制宜地进行合理布置。专卖店的内部布局一般有以下几种方式:
沿墙式:柜台货架等设备顺墙排列。此种方式有利于减少店员,节省人力。同时有利于店员相互协作,并有利于安全管理。
岛屿式:即柜台成岛状分布,用柜台围成闭合式,中央设置货架。岛屿式布置特点是柜台周边较长,陈列商品较多,便于顾客观赏选购,缺点是现场与辅助业务场所被阻隔,不便于在营业时间内补充商品。
斜角式:即是将柜台、货价等设备与营业场所的支撑柱子成斜角布置。斜向布置能使室内视距拉长而造成更为深远的效果,是室内既有变化又有明显的规律性,从而使营业场所获良好的视觉效果。
陈列式:即把工作现场敞开布置,形成一个商品展览陈列出售的营业场所,店员与顾客没有严格界限,在同一区域内活动。它利用不同造型的陈列设备,分类分组,随着客流走向、人流密度变化而灵活布置,使厅内气氛活泼。它的特点是便于顾客参观选购商品,充分利用营业面积,疏散流量,也有利于提高服务质量,是一种比较先进的设计形式,也正被越来越多的专卖店经营者所采用。
作为从一开始的想法到店铺选址、休闲食品加盟品牌选择到最后的成功开店当中至关重要一环——专卖店装修,考虑以下三个方面让你从容面对装修这件事。
首先考虑店铺装修的实用性,也就是性价比。店铺装修过程中耗材的选择,包括货柜的材料、灯箱以及一些辅助材料,综合考虑质地以及价格,遵循实用这个大前提。再一个就是工人工资费用这一块,试图找到一支保质保量完成既定任务所付人工费最低的施工队。
其次,装卖店装修不得不着重考虑用户体验度这个环节。包括整个购物氛围营造,通过吊顶高度的控制(确保既不压抑也亲近),以及整个店铺的规划、布局,确保每个消费者的整个购物过程走动到选购再到付款都是顺畅的。再就是留意下颜色选择,包括门头、前景色、背景色颜色的选用(从激发食欲、亲近客户的角度考虑),一般建议选用橙黄色、绿色之类的颜色。
最后,整个前期专卖店装修过程中还应考虑为后期规划留有空间,比如如果除休闲食品项目还有日后加其他项目的,那就要为它预留空间(这个空间大小由具体的项目决定)。预测后期可能会进货量比较大的话,在装修图纸规划时留一个小仓库存放进货货品。
休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类,是在人们闲暇、休息所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品.休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品,随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。随着人们生活水平的不断提高,原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局,逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大,休闲类食品市场开始快速发展,而且呈现出一片前所未有的繁忙景象。在过去商品短缺的时代,吃饱已属不易,更别谈零食。现在生活水平提高了,零食也不再是小孩子的专属,而是已经被各个年龄层次的人所喜爱,当然零食种类也日益丰富。
休闲食品店装修设计要点:
一、店门设计:设计店门时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不佳心里,从而拒客于门外。明亮通常的店门才是最佳设计。在材料的选择上可以做以下两种考虑:
1、卷帘门:营业时可以完全打开,显得空旷明亮,同时也有利于改善通风条件,方便顾客进出。从店外可以尽览店内全貌,有利于举行促销活动。但是冬天较冷,不利于保温。
2、 玻璃门:这种门可见度也很高,而且无框的整体玻璃门属于豪华型门扉,它透光性好,造型华丽,适用于中高档专卖店。但这种门由于推拉不便,不利于顾客流动,也不利于通风。
二、招牌的命名:招牌是指用来展示店名的标记。鲜明醒目的招牌能吸引行人的注意,提高能见度。招牌的命名要力求言简意赅、清新不俗、易读易记,并富有美感,使之具有较强的吸引力。
1、文字设计:招牌的文字设计应注意店铺的字形、凸凹、色彩、位置应相互协调;文字应尽可能精简,内容立意要深,同时要上口、易记易认,使消费者一目了然;文字内容必须与本店所售的商品相吻合;字体要注意大众化,中文和外文美术字的变形要容易辨认。
三、照明设计
1、 基本照明:能保持店内最低能见度,以达到顾客选购商品所具备的灯光要求。
2、 特别照明:对店内某一局部作特别的照明,以凸现商品的展示效果。
3、 装饰照明:指店内照明设计与店铺整体形象协调一致,要避免明亮灯光对环境和商品起破坏作用。因此使用时不宜过多,亮度也不宜太强,是灯光交换保持流畅欢乐,动静相间,使顾客感到舒适自然,又富有情趣。
四、布局设计:休闲食品专卖店的内部布局必须根据专卖店的类型、员工数量、经营品种的多少、季节和业务发展变化等不同情况因时因地制宜地进行合理布置。专卖店的内部布局一般有以下几种方式:
1、沿墙式:柜台货架等设备顺墙排列。此种方式有利于减少店员,节省人力。同时有利于店员相互协作,并有利于安全管理。
2、 岛屿式:即柜台成岛状分布,用柜台围成闭合式,中央设置货架。岛屿式布置特点是柜台周边较长,陈列商品较多,便于顾客观赏选购,缺点是现场与辅助业务场所被阻隔,不便于在营业时间内补充商品。
3、斜角式:即是将柜台、货价等设备与营业场所的支撑柱子成斜角布置。斜向布置能使室内视距拉长而造成更为深远的效果,是室内既有变化又有明显的规律性,从而使营业场所获良好的视觉效果。
4、 陈列式:即把工作现场敞开布置,形成一个商品展览陈列出售的营业场所,店员与顾客没有严格界限,在同一区域内活动。它利用不同造型的陈列设备,分类分组,随着客流走向、人流密度变化而灵活布置,使厅内气氛活泼。它的特点是便于顾客参观选购商品,充分利用营业面积,疏散流量,也有利于提高服务质量,是一种比较先进的设计形式,也正被越来越多的专卖店经营者所采用。
 
 
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